KURS - BARISTA

W ramach projektu "Fach w Rękach Zawodowców" 20 uczniów naszej szkoły zdobyło nowe uprawnienia z zakresu parzenia i przygotowywania napojów na bazie kawy czyli - barista.

Zakres szkolenia:

• rejony uprawy kawy, otrzymywanie, odmiany, plantacji
• kwalifikacje i zakres obowiązków – cechy dobrego baristy,
• sprzęt baristyczny,
• przygotowanie espresso w teorii – zasada 4M: Miscela, Macinacaffc, Machina, Mano,
• alternatywne sposoby parzenia kawy: pouv-over, aeropress, drip, Cemex
• przygotowanie espresso, espresso doppio, ristretto, lungo,
• pienienie mleka,
• przygotowanie napojów kawowych z mlekiem – latte, cappuccino, latte machisto
• dodatki do kawy,
• latte art. – sztuka „rysowania na kawie”.

Zaświadczenie  daje im możliwość podjęcia zatrudnienia w kawiarniach, oraz innych punktach gastronomicznych w których serwowane są napoje na bazie kawy.