Artykuł
SZKOLENIE - BARMAN I i II stopień
W ramach projektu "Fach w Rękach Zawodowców" 20 uczniów naszej szkoły zdobyło nowe uprawnienia z zakresu posługiwania się sprzętem barmańskim, oraz nabyli umiejętności sztuczek barmańskich wykorzystywanych w pracy profesjonalnego barmana.
Zakres szkolenia:
- Wprowadzenie do zawodu barmana
- Podstawy zarządzania personelem
- Rozliczanie i organizacja pracy baru
- Terminologia i funkcjonowanie sprzętu barowego
- Techniki miksowania
- Przygotowanie klasycznych drinków i ich prezentacja
- Zagadnienia z baristyki i sommelierstwa
- Najnowsze trendy barmańskie
- Zasady profesjonalnej degustacji i oceny alkoholi
Zaświadczenie daje im możliwość podjęcia zatrudnienia w zakładach gastronomicznych takich jak: bary, restauracje, puby, restauracje, hotele, ale także podczas dużych iventów, wesel i imprez okolicznościowych.
Małgorzata Noculak